Educație pentru combaterea risipei alimentare
În perioada de după vacanță, cu sărbătorile și tentațiile ei, este de reținut rostul educativ al proiectului „Stop risipa alimentară”, cu campania online de conștientizare privind risipa alimentară „Ție ce ți-a mai rămas în frigider?” A vizat elevi și profesori de la unitățile de învățământ din Timișoara: Școala Gimnazială Nr. 12, Liceului Teoretic Bartok Bella, Liceului Tehnologic de Industrie Alimentară, Colegiului Tehnic Emanuil Ungureanu. Activitățile au cuprins ateliere despre risipa alimentară în gospodării și în magazine și despre metodologia compostării, realizarea unei culegeri cu fișe și exerciții privind risipa alimentară, care poate fi descărcată gratuit de pe site-ul proiectului și folosită de cadre didactice și facilitatori comunitari interesați de subiect. Influenceri, bucătari, bloggeri culinari, persoane pasionate de gătit au prezentat rețete creative pregătite din resturi alimentare, rețetele filmate, fotografiate, scrise ajunse la peste 39.000 de persoane pe Facebook și Instagram.
Întregul program educațional privind combaterea risipei alimentare a avut ca rezultate în trei luni de aplicare, între altele, 10 rețete creative gătite din resturi alimentare, primite de la gurmanzi, bucătari și prieteni; 10 filme scurte care includ ideile gastronomice de reducere a risipei, lansate pe social media, cu 8.000 de vizionări, 180 de persoane participante la 6 ateliere în diferite locuri din Timișoara, în condiții de siguranță, 4 unități de învățământ din Timișoara partenere în atelierele educaționale, 35 de articole prietenoase și practice în Jurnalul Intersect online, privind informații despre combaterea risipei alimentare, 71.000 de persoane care au vizionat activitățile proiectului.
Mihaela Vețan, inițiatoarea proiectului „Stop risipa alimentară”, conchide: „A fost interesant și provocator să adresăm acest subiect neașteptat pentru toată lumea – că aruncăm mâncare într-o țară în care peste 4,5 milioane de români au dificultăți în procurarea hranei zilnice, pentru că am vrut să ajungem și la comunitatea locală din Timișoara, unde ne derulăm majoritatea proiectelor, dar și la variatele comunități online, cărora le putem vorbi, datorită rețelelor sociale, nesperat de mult și de repede”.
Proiectul „Stop Risipa alimentară” este finanțat prin Fondul pentru un viitor mai bun în comunități Timișoara, program coordonat la nivel național de Federația Fundațiile Comunitare din România – FFCR, finanțat de Lidl România și implementat la nivel local de Fundația Comunitară Timișoara.
Tribuna Învățământului